Calvados Pays d'Auge : Dégustation et Assemblée Générale 4 septembre 2024

Dégustation et Assemblée Générale de l'AOC Calvados Pays d'Auge, mercredi 4 septembre 2024.

Retenez bien la date du 4 septembre 2024!

Nous sommes impatients de retrouver tous les producteurs et élaborateurs de Calvados Pays d'Auge et leurs partenaires, le mercredi 4 septembre 2024 au Château de Canon pour une journée placée sous le thème du Calvados Pays d'Auge.

Le matin, avec l'appui de Jean Michel Durivault, se tiendra une grande dégustation de l'ensemble des Calvados Pays d'Auge prélevés dans le cadre du projet savoir-faire. L'objectif sera de caractériser les échantillons, décrire leurs profils aromatiques, leurs qualités sensorielles, définir leur niveau de typicité.
Le but est de pouvoir faire le lien entre les pratiques et les caractéristiques organoleptiques des Calvados Pays d'Auge. Cette dégustation du 4 septembre servira également à déterminer les lots qui seront envoyés en dégustation auprès de 200 consommateurs français.

Après un délicieux déjeuner en plein air, nous nous réunirons pour l'Assemblée Générale de la Section Calvados Pays d'Auge : l'occasion de renouveler les membres de votre conseil de section, de voter les cotisations de la section et de parler du cahier des charges.

L'invitation officielle sera transmise par mail courant août.