Calvados Domfrontais : Dégustation et Assemblée Générale 5 Septembre 2024

Dégustation et Assemblée Générale de l'AOC Calvados Domfrontais, jeudi 5 septembre 2024.

Retenez bien la date du 5 septembre 2024!

Nous sommes impatients de retrouver tous les producteurs et partenaires de l'AOC Calvados Domfrontais, le jeudi 5 septembre 2024 pour une journée placée sous le thème du Calvados Domfrontais.

Le matin, avec l'appui de Jean-Michel Durivault, se tiendra une grande dégustation des Calvados Domfrontais prélevés dans le cadre du projet savoir-faire. L'objectif sera de caractériser les échantillons, décrire leurs profils aromatiques, leurs qualités sensorielles, définir leur niveau de typicité.

Le but de cette dégustation est de pouvoir faire le lien entre les pratiques, recueillies chez les producteurs, et les caractéristiques organoleptiques des Calvados Domfrontais. Cette dégustation du 5 septembre servira également à déterminer les lots qui seront envoyés en dégustation auprès de 200 consommateurs français.

Ce travail s'inscrit dans le cadre du PLAN POMME 2023-2025. 

Après le déjeuner, se tiendra l'Assemblée Générale de la section Calvados Domfrontais : l'occasion de renouveler les membres du conseil de section, de voter les cotisations de la section et de parler du cahier des charges.

L'invitation officielle précisant le lieu et les horaires parviendra par mail courant août.